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此外，该究诘还强调了生物监测和毒性数据方面存在的广阔差距。究诘效果可通过 FCChumon 数据库查阅，该数据库是由食物包装论坛的究诘东谈主员与四家学术机构的共事协作创建的互动器用。
作家接管系统的才气，将 14000 多种已知的 FCC 与来自五个东谈主体生物监测规画、三个代谢组/外显子组数据库和科学文件的数据进行了相比。效果标明，东谈主类体内存在 3601 种 FCCs，占已知 FCCs 的 25%。
该究诘的第一作家 Birgit Geueke 博士强调了这项责任的紧要性："咱们的究诘在食物斗争化学品、斗争和东谈主体健康之间建立了说合。它还强调了迄今纵脱在生物监测究诘中被冷漠的化学品。它为防卫和保护健康提供了一个紧要的契机。"
中国人体艺术抽象 Geueke 等东谈主究诘重心的视频选录 2024 贵府开端：食物包装论坛基金会
在东谈主体样本和食物斗争材料 (FCM) 中平凡检测到某些类别的化学品，如双酚、全氟辛烷磺酸、邻苯二甲酸盐、金属和蒸发性有机化合物。其中好多化学品齐具有令东谈主担忧的危境特质，并与危害东谈主类健康相关。
资深作家 Jane Muncke 博士对这种平凡的斗争暗意担忧："这项究诘强调了一个事实，即食物斗争材料并不澈底安全，即使它们可能得当门径条目，因为它们会将已知的无益化学物资更正到东谈主体内。咱们但愿旁边这一新的把柄基础来擢升食物斗争材料的安全性--不管是在门径方面，如故在征战更安全的替代品方面。"
此外，关于从包装更正到食物中的其他化学物资，如合成抗氧化剂和低聚物，东谈主们对其在东谈主体内的存在和转归知之甚少。瑞士联邦水产科学与技能究诘所的 Ksenia Groh 博士对这一常识空缺进行了评述："咱们的究诘标明，尽管抗氧化剂的产量很高，在塑料中的应用也很平凡，但在监测名堂中却基本上莫得发现。相关这些物资的代谢、归宿和影响的常识广大匮乏"。
此外，该究诘还指出，好多化学品的潜在危害尚未得回充分访问。天然食物包装不是惟一的斗争源，但这项究诘的数据将加深东谈主们对食物斗争材料若何导致东谈主体斗争的了解。由于只对一部分催化复兴剂进行了详备访问，因此东谈主体中实质存在的催化复兴剂数目很可能高于当今检测到的数目。
苏黎世联邦理工学院的协作家马丁-舍林格（Martin Scheringer）博士涵养强调了处治这一问题的迫切性："食物斗争材料中使用的无益化学物资多得令东谈主吃惊，何况这些化学物资不仅会留在食物中，其中终点一部分还会在一定进度上参预东谈主体。这令东谈主担忧，咱们较着需要更安全、更浅薄的食物斗争材料。"
这些效果旨在匡助究诘东谈主员暖热咱们在东谈主类斗争催化裂化物资方面存在的紧要常识空缺，并更好地了解这些化学物资对健康的影响。
正如合著者之一、来自伦敦大学学院的奥尔文-马丁（Olwenn Martin）所说："咱们依然知谈，食物包装中的问题化学品并不局限于双酚和邻苯二甲酸盐等人所共知的物资，但让咱们感到诧异的是，有多数与食物斗争的化学品存在一些东谈主体斗争把柄。这标明，需要对好多化学品的毒性和斗争情况进行更多的究诘，并对其在食物包装中的使用进行监管。"
编译自/ScitechDaily探花 偷拍